ФАРШИРОВАННЫЙ ТИХООКЕАНСКИЙ КАЛЬМАР

Кальмары промываем, чистим от пленок и
достаем внутренности и хитиновую пластину в
каждой тушке. Для этого удобно аккуратно
вывернуть тушку.

Для начинки используем отваренную киноа двух цветов (можно рис).

Обжарить мелко нарезанные шампиньоны с солью и чесноком.

Натереть сыр на крупной терке.

Зафаршируйте тушки кальмаров, по краям закрепите зубочистками.

Обжаривайте по 2-3 мин с каждой стороны на оливковом+сливочном масле, заранее присыпав любимыми специями(можно использовать чесночную соль).

При подаче уберите зубочистки и подавайте, как в горячем, так и в холодном виде.