По умолчанию
Что такое креветка «Морской дракон»
Креветка «Морской дракон» — это гренландская креветка, отдельный холодноводный вид. Название «Морской дракон» она получила за необычную внешность: на фоне привычной северной креветки она выделяется выраженным зубчатым гребнем на голове и тонким красно-белым панцирем, поэтому напоминает миниатюрного дракона.
Главная гастрономическая особенность «Морского дракона» — плотное сладковатое мясо с лёгкой крабовой нотой. В «Тихрыбком» эта креветка продаётся варёно-мороженой и неразделанной; размерный ряд 70/90 означает, что в килограмме примерно 70–90 креветок.
Что означает варёно-мороженая обработка креветки
Креветку варят на борту судна, а затем замораживают поштучно методом IQF. Она уже приготовлена: после размораживания её достаточно очистить и подать. Повторно варить или долго обжаривать продукт не нужно. Поштучная заморозка позволяет отделить необходимое количество креветок, не размораживая весь объём.
Фасованная или весовая креветка: что выбрать
Фасованный и весовой «Морской дракон» имеют одинаковый размерный ряд 70/90, варёно-мороженую обработку и неразделанный формат. Выбор зависит от нужного объёма. Упаковки по 400 и 800 г удобны, когда нужен заранее определённый объём для домашней подачи. Весовой вариант со средним весом упаковки около 5 кг подходит для большого заказа. Для весового товара окончательная сумма определяется после взвешивания.
Как разморозить и подать «Морского дракона»
Переложите нужное количество креветок в закрытую ёмкость и оставьте в холодильнике до постепенного размораживания. Не размораживайте морепродукты при комнатной температуре.
Очищенную креветку можно подать целиком как самостоятельную закуску или добавить в салат и пасту. Если блюдо подают горячим, положите уже готовое мясо ближе к завершению приготовления, чтобы не подвергать его длительному повторному нагреву.
Преимущества покупки в «Тихрыбком»
Добыча, переработка и продажа внутри группы: предприятия группы добывают и перерабатывают водные биоресурсы, а «Тихрыбком Груп» занимается продажей рыбы и морепродуктов.
Опыт в рыбной отрасли: компании группы работают на российском рынке с 1993 года.
Производственная база группы: 17 перерабатывающих судов и траулеров, годовой объём продукции — 38 000 тонн.
Опт и розница
Креветку «Морской дракон» в «Тихрыбком» можно купить в розницу для личных заказов или заказать оптом для бизнеса. Розничный заказ оформляется через каталог. Для оптовой закупки оставьте заявку в форме «Узнать оптовые цены»: укажите имя, телефон и ИНН организации. Менеджер свяжется с вами, чтобы уточнить запрос и предоставить оптовые цены.
Доставка и самовывоз
Курьерская доставка действует в пределах МКАД и за МКАД. Заказы, оформленные с 9:00 до 12:00, доставляют в тот же день, с 12:00 до 18:00 — на следующий.
Самовывоз доступен со склада «Ракитки» в Московской области и из ресторанов «Охотка» на Маросейке и Сретенке. При курьерской доставке или получении заказа на складе физические лица могут рассчитаться наличными. Оплата картой возможна, если у курьера есть терминал или такая возможность предусмотрена на складе.
