Рецепты

СУП ТОМ-ЯМ С ДИКОЙ КРЕВЕТКОЙ АМА ЭБИ И ФИЛЕ ГРЕБЕШКА

Вам понадобится:
креветки сырые Ама Эби, паста том ям, корень галангала (или имбирь), лимонная трава, кинза, листья лайма, сок лайма, рыбный фиш, сахар тростниковый, кокосовое молоко, грибы шампиньоны, томаты черри, морской гребешок, лук зелены, масло кунжутное.

Пошаговый рецепт:

1) На раскаленном масле обжариваем 50 гр. пасты том ям, заливаем куриным бульоном (1000 мл.)

2) Добавляем корень галангала 50 гр (можно заменить на имбирь), лимонную траву 50 гр, кинзу 50 гр и листья лайма 3 шт.

3) Варим 15 минут, добавляем сок лайма 50 мл. и рыбный фиш 15 гр.

4) Варим еще 5 минут, затем кладем 50 гр. тростникового сахара, 100 мл. кокосового молока, 100 гр. шампиньонов, 100 гр. томатов черри, 100 гр. морского гребешка

5)Добавляем креветки сырые Ама Эби LA (150 гр), доводим до кипения.

6) Разливаем по тарелкам, украшаем кинзой, зеленым луком и кунжутным маслом.

Готово. Приятного аппетита!
Креветки Гребешки