достаем внутренности и хитиновую пластину в
каждой тушке. Для этого удобно аккуратно
вывернуть тушку.
2. Для начинки используем отваренную
киноа двух цветов (можно рис).
3. Обжарить
мелко нарезанные шампиньоны с солью и
чесноком.
4. Натереть сыр на крупной терке.
5. Зафаршируйте тушки кальмаров, по краям
закрепите зубочистками.
6. Обжаривайте по 2-3 мин с каждой стороны
на оливковом+сливочном масле, заранее
присыпав любимыми специями(можно использовать
чесночную соль).
7. При подаче уберите зубочистки и
подавайте, как в горячем, так и в холодном
виде.