Гребенчатая креветка добывается исключительно на Дальнем Востоке в территориальных водах России. Это самая крупная из дальневосточных креветок, в отличие от прочих видов вылавливается не тралом, а ловушками — как краб. После вылова и обработки каждая креветка укладывается вручную, что позволяет обеспечить высокое качество продукта. С момента добычи до момента заморозки проходит не более часа, благодаря чему сохраняются морской вкус и свежесть.

Креветка приходит в двух видах — варено-мороженая более мелкого размера и более крупная сыромороженая. Глазурь креветки любого вида техническая — не превышает 1-2%

Варено-мороженый ботан готов к употреблению — достаточно разморозить. Не рекомендуется подвергать длительной термической обработке: повторно варить, жарить и т.д.

За цвет и красоту японцы дали гребенчатой креветке поэтичное имя — botan, что в переводе с японского означает «пион».

Креветка гребенчатая (ботан), сырая и варено-мороженая, IQF заморозка

Описание продукта