Получить прайс

Морские гребешки считаются настоящим деликатесом и имеют приятный сладковатый вкус, известный каждому гурману. Это прекрасный источник витаминов и минералов. В его нежном и питательном мясе содержатся фосфор, кальций, медь, железо и, конечно же, йод. Продукт сыромороженый, глазурь до 7%

Описание продукта

Молодой морской гребешок в раковине. Имеет небольшой размер, но более нежное мясо. Вылавливается водолазами, проходит несколько ступеней очистки от песка, после чего подвергается шоковой заморозке. Неочищенный — перед употреблением необходимо вскрыть раковину, убрать мантию и "ногу", промыть гребешок. В зависимости от сезона вылова может быть как с гонадами (икрой), так и без. Вылавливается недалеко от залива Лаперузо, благодаря чему и получил свое название.

Морской гребешок Лаперузо, целый и на полустворке

Витязь — потому что крупный. Вылавливается в дикой среде водолазами, проходит несколько ступеней очистки от песка. Перед употреблением необходимо вскрыть раковину, убрать мантию и "ногу", промыть гребешок. В зависимости от сезона вылова может быть как с гонадами (икрой), так и без.

Перейти в оптовый каталог морепродуктов