Равношипый краб пользуется большой популярностью, поэтому добывают его в промышленных масштабах. Свое название он получил из-за расположения шипов на своем сердцевидном панцире: все выросты на теле имеют приблизительно одинаковую длину. Панцирь у него окрашен в золотисто-желтый оттенок, поэтому в США его также называют GOLDEN CRAB.

Крабовое мясо ценится в кулинарии разных стран, как диетическое и богатое ценными для организма веществами. Блюда из мяса золотого краба очень вкусны и дорогостоящи!

На наших судах мы замораживаем равношипого краба после судовой варки в рассольных чанах быстрой "мокрой" заморозки. Краб промораживается полностью, всеми тканями одновременно, и поэтому получается очень сочным и ярким на вкус, слегка солоноватым, крупноволокнистым, сохраняя все полезные свойства для иммунитета человека.

Добывается краб только осенью, когда полностью закончилась линька, поэтому у нашего краба высокое наполнение – до 98%.

Конечности равношипого краба

Описание продукта