Гижигинская красная икра — единый икряной бренд Магадана

Гижигинская красная икра — объединяет общим икряным брендом Магаданской области все производства красной икры в Северо-Эвенском районе.

География этих мест сложилась так, что полноводные реки и притоки Колымы, у устьев которых расположены производственные участки и неводы, впадают в Гижигинскую губу — самый протяжённый залив на севере Охотского моря. Реки Наяхан, Гижига, Колыма, Балыгычан и другие ежегодно с июля по сентябрь принимают самые обильные подходы анадромных лососёвых рыб. Более трёх тысяч тонн готовой продукции выпускают рыболовецкие станы на этих северных реках. Стадо горбуши и кеты здесь единое — гижигинское.

С древних времён в Северо-Эвенском районе жили эвены и коряки — мастера бережного и уважительного отношения к дарам природы. Именно они первыми научились готовить слабосолёную юколу и ястыки икры горбуши, сохраняя её нежный вкус и особый морской, сливочный оттенок.

Позднее, в XVIII веке, первое поселение на Колыме — город-крепость — стало центром золотой лихорадки, а город Гижигинск — воротами в этот богатый лососем край.

Сегодня группа компаний «Тихрыбком» продолжает традиции коренных народов, добывая горбушу и кету и готовя икру в чистых холодных водах Гижигинской губы. Икра замораживается непосредственно на производстве, что позволяет сохранить её свежесть и природный вкус. Вся продукция поставляется под единым брендом — «Гижигинская икра» — по всей России и на экспорт.